syrlig sommer sorbet!

Hva er skikkelig sommer?

Sorbet is, er hvertfall veldig sommerslig av seg!

Så sorbet is ble det, mer hjemmelaget kan man vel ikke få det, når man plukker bærene selv heller... Jo jeg skulle vel gjerne hatt en høne eller to;)

Oppskrift på sorbet is;

1 dl vann

0,5 dl sukker

400 gram frosne bær

2 ts sitronsaft

2 eggehviter

kok opp vann og tilsett sukker, og rør til sukkerlake som avkjøles.

Mos bær og rør inn sukkerlaken.  Stivpisk eggehvitene og rør dem inn i bærmosen. 

Hell i egnet boks og sett i fryseboksen .

Etter 3 timer er det serveringsklart!

Denne gangen brukte jeg rips og blåbær  som jeg hadde liggende.  Ville vel i utgangspunktet unngått og bruke rips, så slipper man så mange småsure "steiner".

Det går fint an å bruke andre typer bær, eller frukter. Skal du bruke ferske bær eller frukter må man doble innholdet av dette i denne oppskriften- tar også lengre frysetid.

LYKKE TIL!